Chuyên trang review homestay Việt Nam, kênh homestay, homestay miền bắc, homestay miền trung, homestay miền nam

Thơm ngon gỏi cá đục – thức quà của vùng biển Hà Tĩnh

Gỏi cá đục vốn là đặc sản tươi ngon của vùng biển Tam Bình (Bình Thuận) thế nhưng ở mảnh đất Hà Tĩnh, do trên vùng biển Nghi Xuân có rất nhiều loài cá này nên người Hà Tĩnh cũng có thể làm ra món gỏi này ngon không kém. 

Nguyên liệu làm nên món gỏi cá đục nổi tiếng

Cá đục là loài cá dài khoảng 13 - 18cm, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dáng thon nhỏ tương tự loài cá bống nước ngọt. Cá đục có quanh năm ở vùng biển rộng. Thậm chí bên chân sóng, loài cá này cũng sinh sôi, rủ nhau bơi thành đàn. Chỉ bằng chiếc xuồng con với vài chục nhịp chèo là có thể đánh bắt cả ký cá đục cho một lần thả lưới. Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon nhưng ngon nhất có lẽ vẫn là món gỏi cá đục và món cá đục nướng. 

gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Món ăn khiến ai đã thử qua đều nhớ mãi. Ảnh: azibai


gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Đặc sản của vùng biển miền Trung. Ảnh: datla


Để làm được món Gỏi cá đục thơm ngon, trước tiên ta phải chuẩn bị cá đục – nguyên liệu chính, linh hồn của món ăn. Ngoài ra, còn phải có dừa (lấy cả nước lẫn cùi) và lạc. Muốn món ăn thêm tròn vị thì ớt tươi và tỏi là hai nguyên liệu cũng không thể bỏ qua.

gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Phải chọn cá đục tươi thì món ăn mới ngon. Ảnh: phannha


Cách chế biến gỏi cá đục Hà Tĩnh ngon đúng điệu

Cách làm món đặc sản Hà Tĩnh này cũng không hẳn là khó nhưng chắc chắn người dân ở đây có bí quyết làm gỏi riêng cho nên Gỏi cá đục nơi đây mới hấp dẫn người ăn đến như vậy.

gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Cá đục có thể chế biến thành nhiều món ngon. Ảnh: baobinhdinh


Gỏi cá đục được chế biến khá công phu và phải làm đúng cách ăn mới ngon. Cá đục còn tươi, tách đôi, bỏ xương ngâm với chanh vắt chừng 15 phút. Sau đó vớt ra, vắt khô, để ráo. Dừa nạo nhỏ, trộn đều với cá. Lạc rang đâm mịn trộn với nước cá, nước dừa dùng làm nước lèo. Ớt và tỏi chúng ta đem giã nhỏ, trộn vào nước lèo, vừa ăn vừa xuýt xoa.

gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Cách chế biến gỏi cá đục cá cầu kỳ. Ảnh: aprotravel


gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Đặc sản của Hà Tĩnh. Ảnh: yan


Cách ăn gỏi cá đục ngon nhất

Món ăn này nhất thiết phải có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non... cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng. Khi ăn ta dùng bánh đa nem cuộn các loại rau trên với cá, chấm với nước lèo. 

gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Món ăn mang hương vị đặc trưng. Ảnh: over-blog-kiwi


Khi ăn Gỏi cá đục, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt. Nó chiếm trọn cảm tình của thực khách ngay từ những miếng cắn đầu tiên. Bạn cũng nên biết rằng rượu là "đồ mồi" của cá đục đấy nhé, chỉ cần rượu trắng thôi, cũng đã ngon lắm rồi. Rượu vừa có tác dụng đỡ lạnh bụng, lại vừa làm cho món gỏi ngon hơn rất nhiều.

gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Gỏi cá đục thường ăn kèm rất nhiều loại rau. Ảnh: thanhnien


Mặc dù người dân biển Hà Tĩnh có rất nhiều món ăn chế biến từ đặc sản của biển, trở thành nét văn hóa riêng của làng biển. Nhưng để thưởng thức đến tận cùng vị ngọt thơm, thanh mát của hải sản thì món Gỏi cá đục là một chọn lựa tuyệt vời mà bất kỳ một du khách nào nếu đã thưởng thức một lần thì sẽ không bao giờ bỏ quên khi quay lại mảnh đất này lần nữa.

gỏi cá đục, gỏi cá đục hà tĩnh, đặc sản Hà Tĩnh, du lịch Hà Tĩnh

Cuốn gỏi cá đục cùng bánh tráng và rau sống. Ảnh: wanderlusttips


Vậy còn ngại ngần gì mà bạn không làm ngay một kèo đến du lịch Hà Tĩnh để thưởng thức món đặc sản tuyệt hảo này đi nào!

Bài liên quan

Bài viết khác

10 địa điểm check – in tại Hà Nội cho team mê sống ảo chụp hình thỏa thích

Tổng hợp 10 địa điểm check – in tại Hà Nội cho bạn tha hồ sống ảo thoải mái không cần phải đi xa, cũng không phải tốn nhiều chi phí. Cuối tuần... Read more »

Search bản đồ quán ăn vặt ngon nức tiếng ở Tuy Hòa

Các quán ăn vặt ngon nức tiếng ở Tuy Hòa dưới đây sẽ giúp cho bạn tha hồ thường thức các món ngon nổi tiếng với giá cực rẻ. Cùng TravelMag tham khảo... Read more »

Mê đắm với khu An Cựu City sở hữu vô vàn background chất ngất

An Cựu City là một địa điểm sống ảo quen mặt với các bạn trẻ tại Huế và luôn hấp dẫn du khách thập phương ghé thăm để check-in thả ga với vô... Read more »

Bắt sóng ngay địa điểm check-in siêu hot dành cho mùa hè ở Đồng Nai

Mùa hè là thời gian lý tưởng để bạn lập team cùng hội bạn thân vi vu với những chuyến du lịch xa. Đồng Nai vào mùa này cũng tuyệt đẹp với những... Read more »

Đắm chìm tại ‘tiểu Nhật Bản’ thu nhỏ giữa lòng Đà Lạt thơ mộng

Kokoro là quán cà phê xinh xắn được ví như “tiểu Nhật Bản” giữa lòng Đà Lạt thơ mộng và được các bạn trẻ săn đón vô cùng nhiệt tình để khám phá... Read more »

Mê mẩn dãy ghế sống ảo chất lừ tại cung văn hóa thiếu nhi Đà Lạt

Dãy ghế sống ảo từng làm mưa làm gió khắp các trang mạng xã hội tại cung văn hóa thiếu nhi Đà Lạt chưa từng giảm nhiệt khi mỗi ngày đều thu hút... Read more »

Đến với Mộc Châu Arena Village để ngắm trọn vẻ đẹp của những đồi chè xanh ngát

Mộc Châu là điểm đến đốn tim biết bao nhiêu tín đồ mê xê dịch với thiên nhiên tuyệt sắc cùng cây cỏ, hoa lá tốt tươi và đặc biệt là những đồi... Read more »

Đủ kiểu sống ảo của team Hà Nội tại tháp nước Hàng Đậu

Tháp nước Hàng Đậu là một biểu tượng lịch sử của con người thủ đô. Với kiến trúc độc đáo và vẻ đẹp lung linh khi được thắp sáng vào mỗi dịp đặc... Read more »

Khám phá 10 món ăn đường phố huyền thoại hàng thập kỷ tại Bangkok (P1)

10 món ăn đường phố của các cửa hàng bình dân sau đây nổi tiếng tại Thái Lan không chỉ về độ ngon mà còn ở bề dày lịch sử hấp dẫn. Read more »

Lang thang tại khu phố xinh xắn tựa xứ Hàn giữa lòng thủ đô Hà Nội

Khu Block D6 được ví như một đại bản doanh của giới trẻ thủ đô Hà Nội bởi nơi đây sở hữu vô vàn các hàng quán xinh xắn tạo thành một khu... Read more »