Khách du lịch khi đặt chân tới xứ sở kim chi đều ưa thích thưởng thức món gà tần sâm nổi tiếng, giống như tới Việt Nam phải ăn thử món phở thơm lừng vậy. Gà tần sâm có hai thành phần chính là thịt gà và nhân sâm tươi, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vô cùng tốt cho sức khoẻ.
Gà tần sâm là món ăn đặc sản của Hàn Quốc. Ảnh: @miss_polkadot
Khi ăn gà tần sâm, bạn sẽ toát nhiều mồ hôi, giúp giải độc rất tốt, khiến cơ thể trở nên khoẻ khoắn, khoan khoái hơn. Đặc biệt, nhân sâm được xếp hàng đầu của dòng “đại bổ nguyên khí”, giúp an thần, bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch… Ngoài ra nguyên liệu làm gà tần sâm còn có táo, hạt dẻ, bạch quả, hoàng kỳ… đều là những loại dược phẩm có tác dụng tốt trong đông y.
Đây là món ăn vô cùng tốt cho sức khoẻ. Ảnh: @kim_kyunghyung
Gà tần sâm là món ăn đã được biết đến từ xa xưa của Hàn Quốc. Theo những ghi chép có từ triều đại Joseon, mỗi khi hoàng phi của vua Nhân Tổ (Injo) có sức khoẻ không tốt thì món gà tần sâm lại được dâng lên.
Ngày nay, mỗi một suất gà tần sâm gồm có một con gà nhỏ được hầm nhừ. Sau khi được lấy bỏ nội tạng thì bên trong bụng gà được những người chế biến nhồi các loại gia vị như táo đỏ, nhân sâm, gạo nếp, hạt dẻ, hoàng kỳ… Gà sẽ được đặt vào trong một thố đất nhiệt, kết hợp với nước súp hầm rồi đun sôi nhanh, rắc thêm ít hành ba rô và lá hẹ xắt nhỏ là dung được ngay.
Ảnh: @dama9s
Ảnh: @parisianjim
Đặc biệt, một tô gà hầm sâm nóng hổi chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời nhất trong những ngày mùa đông lạnh buốt của Hàn Quốc. Nếu bạn du lịch tới Hàn Quốc thì bạn có thể nhìn thấy những cảnh người xếp hàng dài chờ vào ăn gà tần sâm ở một số quán ăn nổi tiếng.
Gà tần sâm là món ăn lý tưởng trong mùa đông lạnh giá. Ảnh: @geonsangyou
Đừng quên thưởng thức gà tần sâm nếu bạn có cơ hội ghé thăm xứ sở kim chi nhé!
